Rode biet verzorgen: wanneer zaaien, snoeien, wieden, water geven, oogsten, opruimen?

Het hele tuinjaar voor rode biet in één blik. Een maand kan meerdere fasen dragen — die staan dan naast elkaar in dezelfde cel.

• Zaaien / opkweken
• Verzorgen
• Oogsten
• Opruimen

Beta vulgaris subsp. vulgaris (Amaranthaceae)

• Bolivar — Klassieke ronde, donkerrode biet, betrouwbaar en veelgeteeld.
• Boldor — Gele biet, milder van smaak, kleurt niet af zoals de rode variant.
• Cylindra — Langwerpige biet, makkelijk in gelijke plakjes te snijden, efficiënt qua ruimte.

April

• Zaaien — Zaai rechtstreeks, rijen 30 cm uit elkaar; herhaal elke 3-4 weken voor gespreide oogst. (Venster apr-half jul.)

Mei

• Snoeien — Dun uit tot 10 cm tussenafstand zodra de zaailingen enkele centimeters hoog zijn. (Elk 'zaad' is een kluwen van meerdere kiemen.)
• Wieden — Houd het bed onkruidvrij zolang de plant nog niet gesloten is. (Half apr-eind jul.)

Juni

• Water geven — Geef gelijkmatig water — schommelend vochtgehalte geeft houtige of gebarsten bieten. (Mei-half sep.)

Augustus

• Oogsten — Rooi zodra de knol de gewenste grootte heeft; draai het loof af (niet snijden). (Venster half jul-eind okt.)

Oktober

• Opruimen — Ruim het loof na de oogst op; jong blad is nog eetbaar.

• Grond/pH: Diepe, losse, voedselrijke grond; pH 6,5-7,5 — houdt net als spinazie van iets kalkrijkere grond.
• Zon/schaduw: Volle zon tot lichte halfschaduw.
• Water: Gelijkmatig, vooral in de weken vóór de oogst — schommelingen geven houtige of gebarsten bieten.
• Plantafstand: 10 cm tussen de planten na dunnen, rijen 30 cm uit elkaar.
• Bemesting: Matig; geen verse mest (vertakte/misvormde bieten), compost het jaar ervoor inwerken.

Goede buren: Ui en kool (verschillende bodemlaag/groeiwijze), sla als snelle tussenteelt

Slechte buren: Stokboon (peulvruchten en biet groeien beide merkbaar minder goed in elkaars nabijheid)

Dezelfde negatieve combinatie als bij spinazie (zelfde plantenfamilie): vermijd te intensieve opeenvolging van biet, spinazie en snijbiet op exact hetzelfde bed.

Rooi zodra de knol tennisbal- tot iets groter formaat heeft; te lang laten staan geeft een houtige structuur. Draai het loof af in plaats van te snijden — een snee laat de biet 'bloeden' (kleurverlies bij het koken). Bewaar zoals wortel: koel en donker in vochtig zand in een kist of kelder, of laat in mildere winters met een strolaag in de grond staan.

• GBIF Backbone Taxonomy — Beta vulgaris, ACCEPTED op soortniveau (gbif.org/species/8971274)
• Wikispecies — Beta vulgaris, bevestigt subsp. vulgaris als gecultiveerde vorm (species.wikimedia.org/wiki/Beta_vulgaris)